|
|
Pepparkakor Zweedse Peperkoekjes.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Scandinavische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-500gram suiker.
-1/3lsiroop.
-1ei.
-500gram boter.
-3dl slagroom.
-2el.gemberpoeder.
-2el gemalen kaneel.
-2el gemalen kruidnagel.
-1el gemalen kardemom.
-1el maagzout(bicarbonaat).
-1,3kg bloem.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
-Roer boter,suiker,ei en siroop tot een gladde massa.
-Meng er de specerijen onder.
-Vervolgens doe je er de geklopte room bij.
-Meng bloem en bicarbonaat en roer door het beslag.
-Meng tot je een los deeg bekomt.
--Bestrooi met bloem en laat het deeg minstens een nacht in de koelkast rusten.
-Neem dan een gedeelte van het deeg en rol dit dun uit op een op een met bloem bestoven werkblad.
-Maak figuren met kerstvormpjes die in het deeg worden gedrukt,of maak vormpjes met een mes.
-Bak de deegfiguurtjes in een oven van 200 graden gedurende 5 tot 10 minuten.
|
|
|