|
|
Scones
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
225 gr zelfrijzendbakmeel gezeefd, 10 gr boter, op kamertemperatuur, 1,5 eetl suiker, mespunt zout, 1,,5 dl. melk,
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor o 220 gr.
vet de bakplaat in.
Bereidingswijze:
Zeef het meel in een kom en wrijf de boter er met de vingers door. voeg zout en suiker toe en roer de melk er geleidelijk door.
Kneed het mengsel met met bloembestoven handen tot een zacht deeg. Voeg zonidig meer melk toe als het deeg te droog is.
rol een deegroller door de bloem en rol hiermee het deeg uit tot een dikke lap van 2,5 cm.
snijd cirkels uit het deeg en leg deze scones op een ingevette bakplaat.
Kneed het overgebleven deeg weer tot een bal rol het weer uit en snijd hier ook cirkels uit tot al het deeg op is.
Bestijf de scones met een beetje bloem of bestrijk ze met een beetje melk of losgeklopt ei.
Bak ze 12-15 min. hoog in de oven, laat ze op een rooster afkoelen.
|
|
|