|
|
Amandelmaantjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor het deeg:
1 eiwit
30 g abrikozenjam, gezeefd
3 druppels Amandelaroma
100 g poedersuiker
300 g geraspte amandelen
Om te bestrooien:
50 g geraspte amandelen
een beetje poedersuiker.
Voorbereiding:
Baktijd en oventemperatuur:
Elektrische oven: 180?C voorverwarmen
Gasoven: stand 3, voorverwarmen
Baktijd: ongeveer 8 minuten.
Klop het eiwit met de jam en het amandelaroma stijf.
Meng de poedersuiker met de amandelen en voeg het bij het eimengsel.
Kneed het geheel tot een glad deeg en laat het een half uur afkoelen in de koelkast.
Bereidingswijze:
Rol het deeg uit tot een dikte van 5 mm op een met amandelen bestrooide werkplank.
De bovenkant met amandelen bestrooien en met een deegroller lichtjes aandrukken.
Steek met het maanvormpje uit met een doorsnede van 6 cm en leg deze op een met bakpapier belegde bakplaat.
Schuif de plaat onderaan in de voorverwarmde oven.De warme maantjes met poedersuiker licht bestrooien en laat ze afkoelen.
|
|
|