|
|
Konijn Op De Wijze Van Szechwan
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 konijnenruggen
2 konijnenbouten
200 g konijnenlevertjes
1 kop bloem
6 eetlepels sesamolie
1 gesnipperde ui
1 rode en 1 groene paprika
200 g broccoli of bloemkool
1 blik ananasblokjes op sap
vers gemalen peper
zout
2 eetlepels vloeibare acaciahoning
4 eetlepels sojasaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de ruggen in blokjes en wentel de levertjes door de bloem. Kruid met peper en zout.
Snijd de groenten in gelijke blokjes en laat de ananas uitlekken.
Verhit de olie in de wokpan en voeg er de konijnenbouten bij.
Na een paar minuten roerbakken voegt u de kleingesneden konijnenblokjes erbij en na nog een paar minuten de levertjes. Blijf een paar minuten roerbakken en voeg er dan de groenten aan toe. Kruid met peper en zout en laat een paar minuten al roerend bakken voor er de ananasstukjes door te mengen.
Maak een sausje met ananassap, honing en sojasaus en giet dat over de bereiding. Laat kort doorstoven en serveer met rijst.
|
|
|