|
|
Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
30 g pijnboompitten
50 g verse basilicum
2 el fijngesneden peterselie
2 uitgeperste teentjes knoflook
1 1/2 dl olijfolie
versgeraspte Pecorinokaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pijnboompitten in droge koekenpan lichtbruin roosteren, daarna laten afkoelen. Afgekoelde pijnboompitten met basilicum, peterselie, knoflook en 2 el olie in keukenmachine tot glad mengsel pureren. Rest van olie en kaas erdoor roeren. Pesto met zout op smaak brengen. Overdoen in potjes.
|
|
|