|
|
Konijnenbout Met Mosterd
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 konijnenbouten of 1 heel konijn in stukken
2 eetlepels gehakte ui
1 flesje bruinbier of Rodenbach
? l verse room
100 g boter
Dijonmosterd naar smaak
geroosterde broodkorstjes
400 g champignons
1 eetlepel gehakte peterselie
peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kruid het konijn met peper en zout, bak het goudbruin, strooi de gehakte ui erover en bevochtig met het bier. Stoof het konijn gaar in een 30-tal minuten, roer de room met mosterd naar eigen smaak er door en laat goed inkoken.
Serveer met krokant gebakken broodkorstjes, in boter gebakken champignons en amandelkroketjes. Versier met peterselie.
|
|
|