Rundvlees Met Paddestoelen

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Balkanische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen

Ingredienten:
1 kilo doorregen runderlappen, bij voorkeur met vette randen**zout**zwarte peper uit de molen**75 gram boter**4 eetlepels tradtionele (olijf)olie**2 grote gesnipperde uien**4 teentjes fijn gehakte knoflook**75 gram gezeefe bloem**2 theelepels milde paprikapoeder**2 eetlepels(kruiden)azijn**2 theelepels suiker**2 laurierblaadjes**2 tablettenh voor runderbouillon**400 gram kleine champignons of andere paddestoelen, eventueel mix van paddestoelen, schoongemaakt**2 eetlepels fijngehakte(blad)peterse

Voorbereiding:
Maak het vlees droog met keukenpapier en snijd het in grote dobbelstenen. Strooi er wat zout en peper over.

Bereidingswijze:
Verhit boter en olie in een braadpan met dikke bodem. Wacht tot het schuim van de boter grotendeels is weggetrokken. Bak er, onder regelmatig omscheppen, het vlees, uien en knoflook, zolang in tot het vlees lichtbruin ziet en de uien al wat kleur hebben gekregen. Strooi de b;loem erover en schep alles enkele malen om. Schenk er 1,25 liter water bij en breng alles onder voortdurend roeren en omscheppen tot aan het kookpunt. Voeg bouillontabletten, kruidenazijn, suiker en laurierblaadjes toe. Temper de warmtebron. Leg het deksel op de pan en laat alles anderhalf uur? zachtjes stoven. Schep er daarna de paddestoelen door en laat alles dan nog een half uur, zonder het deksel op de pan, zachtjes sudderen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 18-08-2018