|
|
Bananen-kokosroom Met Pisang Ambon
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Fusion keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 kokosmakronen - 3 eetl. pisang ambon - 1 pakje instant vanillemoussepoeder (bourbon) - 3 dl melk - 1/4 l slagroom - 2 eetl suiker - 2 bananen - 2 eetl citroensap - 2 eetl geraspte kokos.
Voorbereiding:
Kokosmakronen verkruimelen, pisang ambon erover schenken en ca. 20 min laten staan (af en toe omscheppen) - vanillemousse maken met de melk (volgt de gebruiksaanwijzingen, ook dit laten opstijven.
Bereidingswijze:
De slagroom kloppen met de suiker - 1 banaan prakken en 1 eetl citroensap eroverheen sprenkelen - andere banaan in plakjes en ook hierover 1 eetl citroensap - de kokosmakronen nog eens fijnprakken tot een papperigmengsle en de geprakte banaan erdoor roeren - het kokosmengsel door de vanillemousse roeren - ook de slagroom erdoor roeren - alles in een schaal afgedekt in de koelkast - de kokos lichtbruin in een koekepan roosteren.
|
|
|