|
|
Speklapjes Met Hete Bliksem
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 600 gr. speklapjes
- 1,2 kg. bloemige aardappelen
- 50 gr. boter
- 3 goudreinetten
- 3 uien
- 2 eetl. bloem
- 3 dl. bouillon
- 3 eetl. azijn
- 2 laurierblaadjes
- 3 kruidnagels
Voorbereiding:
- pel en snipper de uien
- schil de aardappelen en de appels en snijd ze in stukjes
- dep het vlees droog
- verhit de boter en bak het vlees in 5 min. rondom bruin
- neem het uit de pan
- voeg de uien aan het braadvet toe en fruit deze ong. 3 min.
- strooi de bleom erover en gaar ze
- voeg de bouillon, de azijn, de laurierblaadjes en de kruidnagels toe en breng dit al roerende aan de kook
Bereidingswijze:
- kook de aarappelen in weinig water en voeg na 10 min. de appels toe
- snijd het vlees in kleine stukjes
- stamp de aardappelen met de appelmoes
- serveer dit met het vlees
|
|
|