|
|
Groene Tuinbonen In Melksaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-800 g tuinbonen
-1 ui
-1 kg bintjes
-100 g boter
-2 dl melk
-peper en zout
Voorbereiding:
-schil de aardappelen en snij ze in grove stukken en kook ze gaar in licht gezouten water
-snij of breek de uiteinden van de tuinbonen af
Bereidingswijze:
-kook de tuinbonen in ruim kokend water beetgaar
-giet de bonen af en spoel ze onder stromend koud water
-fruit de gesnipperde ui in wat boter en voeg dan de bonen toe en warm ze even op
-kook de eieren zacht (circa 5 min) en haal de schaal van de eieren
-zet een braadpan op het vuur en warm de overige boter daarin op tot ze een hazelnootkleur heeft, giet dan de melk erbij en laat zacht aan de kook komen
|
|
|