|
|
Bladerdeegpastei Met Kippenragout
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- pakje bladerdeeg
- 125 gr. kipfilet
- kippebouillon blokje
- 100 gr bloem
- 100 gr boter
- 1 tl worcestershire saus
- peper/zout
- scheutje maggi
Voorbereiding:
Oven verhitten op 200 gr.
Bereidingswijze:
Snij de kipfilet in kleine stukjes.
De kip ca. 5 min. koken in 400 ml water met het bouillonblokje. kookvocht bewaren.
Smelt 50 gr boter, en doe hiermee het bladerdeeg invetten.
Bladerdeeg in vieren delen, en een bakje maken m.b.v. een 7 cm koks ring. Duw het bladerdeeg naar beneden, en laat het over de rand hangen.
ca. 7-10 min. in de oven op 200 gr.
Smelt 50 gr. boter in een andere pan, en voeg de bloem toe, van het vuur halen, en tot een roux roeren.
Voeg al roerende het kookvocht toe, totdat de gewenste dikte bereikt is.
Voeg daar de kip toe, en breng de ragout op smaak met worcestershire saus, peper/zout en maggi.
De ragout serveren in de bladerdeeg bakjes.
|
|
|