|
|
Gevulde Varkenshaasjes Met Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 varkenshaasjes van 350 gram - 1 klein blikje ganzenleverpastei - zout en peper - 11 sjalotje - 200 gram champignons - 2 eetlepels boter - bloem - 1 losgeklopt ei - 100 gram geschaafde amandelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de haasjes in 4 stukken. Fruit de sjalot met de champignons. Maak in elk stuk een diepe inkeping en vul het vlees met een beetje leverpastei en een mengsel van sjalot-champignons. Wentel de varkenshaasjes door met zout en peper vermengde bloem. Haal ze door het losgeklopte ei en rol ze vervolgens door de geschaafde amandelen. Verhit de boter in de koekenpan en bak de haasjes goudbruin en gaar.
|
|
|