|
|
Ovenschotel Met Kool
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
375 gram mager rundergehakt - 125 gram varkensgehakt - zout en peper - paprikapoeder - gemalen nootmuskaat - 1/2 halve savooiekool - 2 sneetjes witbrood - 1/8 liter bouillon - 2 eieren - teentje knoflook - 125 gram bacon - 2 uien - 50 gram boter
Voorbereiding:
Meng de beide soorten gehakt met paprikapoeder, nootmuskaat, zout en peper. Snijd de kool in tweeen, verwijder de stronk en kook de bladeren 10 minuten in water met een beetje zout. Laat de kool goed uitlekken. Week het brood in de bouillon, knijp het uit en meng het door het gehakt. Voeg de eieren toe en pers de knoflook erboven uit. Meng alles goed door elkaar. Snijd de bacon en uien fijn en bak ze in 1 eetlepel boter glazig. Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bereidingswijze:
Schep laag om laag koolbladeren, gehakt en bacon-uimengsel in een ingevette overschotel en dek af met een laag koolbladeren. Leg klontjes boter op de koolbladeren. Zet de schotel 1 uur in de oven tot het gehakt gaar is.
|
|
|