|
|
Chocolademousse
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
100 g in stukjes gebroken bittere cholade*2 el koffieroom*4 el boter*4 eieren*2 el sinaasappellikeur*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Smelt de chocolade met de koffieroom in een pannetje.
Roer de boter in een kom lichtgeel en romig.
Splits de eieren.
Voeg de eierdooiers aan de boter toe en klop alles met een mixer luchtig en schuimig.
Roer de gesmolten chocolade en de likeur door het dooiermengsel.
Sla de eiwitten stijf en spatel ze door het chocolademengsel.
Verdeel het mengsel over 4 schaaltjes en laat het gerecht in de koelkast door en door koud worden en opstijven.
|
|
|