|
|
Thaise Salade Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram kipfilet
2 kleine pepertjes
2 teentjes knoflook
2 1/2 eetlepel limoensap
1 1/2 eetlepel nam pla (Thaise vissaus)
1/2 theelepel suiker
1/2 komkommer in de lengte in vieren
van zaadjes ontdaan en in plakjes
gesneden
handje kerstomaatjes
gehalveerd
1/2 rode ui in fijne plakjes
1 lente-uitje fijngehakt
gemengde sla
1 eetlepel verse korianderblaadjes fijngehakt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng in een pannetje water met zout aan de kook en pocheer daar de kipfilet 5 minuten in. Haal hem uit het water en laat hem afkoelen. Snijd hem in plakjes. Dressing:. Plet de pepertjes en de knoflook fijn in een vijzel en meng dit in een slakom met het limoensap, de vissaus en de suiker. Doe er de kip bij en meng luchtig. Schep dit mengsel op een bedje van gemengde slablaadjes met de tomaat, de komkommer, ui en lente-ui op een schotel en bestrooi met verse blaadjes koriander.
|
|
|