|
|
Salade Van Kip,ansjovis, Avocado En Veel Verse Kruiden
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 8 ansjovisfilets, in melk geweekt, afgespoeld en gedroogd
- 500 gram gekookte kip
- 1 avocado, geschild en in plakken of blokjes gesneden
- 1 el citroensap
- 1 lente uitje
- 2 el
verse dragon, fijngehakt - 3 el verse bieslook, fijngehakt
- 4 el verse peterselie, fijngehakt
1 ? dl mayonnaise - 1 ? dl creme fraiche
- 1,5 dl yoghurt
- 2 el dragonazijn
Mespuntjes suiker
Mespuntje cayennepeper
1 gro
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe alle ingredienten, behalve de sla, de kip, de avocado en het citroensap, in een keukenmachine. Meng het geheel tot een glad mengsel en zet het tenminste 1 uur in de koelkast.
Scheur de sla in niet te grote stukke en verdeel ze over 4 borden. Snijd de kip in blokjes en schep ze op de kip. Lepel een deel van dressing over de salade en serveer de rest er apart bij.
|
|
|