|
|
Pastizzi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Ingredienten deeg:
400 gr. bloem
200 gr. margarine
water
1 theelepel bakpoeder
zout
Ingredienten vulling:
250 gr. rikotta
2 eieren
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Voor het deeg moet je de bloem, de margarine, het bakpoeder en het zout vermengen.
Voeg er water aan toe tot dat je een soepel deeg bekomt.
Indien te kleverig; voeg er dan wat bloem aan toe.
Rol het deeg uit en snij er cirkels in van 18cm doorsnede.
Voor de vulling vermeng je 250 gr. rikotta met 1 ei.
Plaats een beetje van de vulling in het midden van zo′n cirkel.
Smeer wat ei uit op de randjes van het deegcirkeltje en buig de deegranden naar het midden toe, zonder de rikotta vulling volledig te bedekken.
Smeer ook wat ei over het gehele pasteitje en plaats gedurende 20 minuten in een voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn.
|
|
|