|
|
Tom Jang Goeng.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1ltr kippenbouillon
- 12grote garnalen,gepeld maar met staart
- 3el nam pla(vissaus)
- 3-6kleine chilipepertjes,rood of groen
- 2stengels citroengras
- 4limoenblaadjes
- 4cm verse galangawortel,in plakjes
- 2el limoensap
- handvol champignons,in plakjes
- handvol vers korianderblad
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Breng de bouillon aan de kook met het citroengras,de limoenblaadjes en de galanga.
- Voeg de champignons erbij en breng alles op smaak met nam pla,chilipepers en limoensap.
- Doe de garnalen in de soep en laat nog 2min. koken, niet langer.
- Verdeel over soepkoppen en bestrooi met koriander.
|
|
|