|
|
Gebakken Rijst Met Chili, Ham En Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g dun gesneden (Meesterlyck) ham
2 teentjes knoflook (fijngesneden)
1 rode chilipeper (ontpit en fijngehakt)
1 sjalot (fijngesnipperd)
2 eetlepels Chinese sojasaus
1 eetlepel sesamolie
1/2 prei
10 Parijse champignons
1/2 courgette
1 broccoli
arachideolie
6 dl Thaise rijst (gekookt en afgekoeld)
peper en zout
1 citroen en limoen (in partjes gesneden)
1 pot yoghurt
Voorbereiding:
1. Reinig de prei, de champignons, de courgette en de broccoli en snij in stukken van ongeveer 1 cm.
Bereidingswijze:
2. Snij de ham in reepjes van ? cm. Meng look, sjalot en chili met de sojasaus en sesamolie. Marineer de ham hierin gedurende een uur.
3. Verhit de arachideolie en bak de ham gedurende enkele minuten. Giet dan de marinade erbij en laat een tijdje inkoken.
4. Roerbak de groenten 3 a 5 minuten en voeg de ham en de rijst erbij. Breng op smaak met peper en zout.
|
|
|