|  | 
        
    Mosselen In Pikante Saus | Algemeen Bereidingstijd: 10-20 minuten
 Maaltijdgang:  / Borrelhapjes
 Soort keuken: Spaanse keuken
 Techniek:
 Aantal personen:
 
 Ingredienten:
 1 ui * 2 tenen knoflook * 3 el olijfolie * 2 tomaten * 1 el tomatenpuree* 1 theel milde paprikapoeder * 1,25 dl droge witte wijn * zout * pepe *, 1 el peterselie * cayennepeper naar smaak * 18 mosselen
 
 Voorbereiding:
 Snipperde ui fijn, pers de knoflook uit. Ontvel en snij de tomaten in stukken, hak de peterselie fijn. was de mosselen en ontdoe van baarden
 
 Bereidingswijze:
 Fruit de ui en knoflook in de olie tot ui zacht is. Doe tomaten, tomatenpuree, paprikapoeder, wijn, zout en peper, peterselie en cayennepeper naar smaak erbij, dek de pan af en laat 10 min zacht koken. Doe dan de mosselen erin, dek weer af en kook op hoog vuur tot alle mosselen open zijn.
 
 
 |  | 
 |