|
Mosselen In Pikante Saus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 ui * 2 tenen knoflook * 3 el olijfolie * 2 tomaten * 1 el tomatenpuree* 1 theel milde paprikapoeder * 1,25 dl droge witte wijn * zout * pepe *, 1 el peterselie * cayennepeper naar smaak * 18 mosselen
Voorbereiding: Snipperde ui fijn, pers de knoflook uit. Ontvel en snij de tomaten in stukken, hak de peterselie fijn. was de mosselen en ontdoe van baarden
Bereidingswijze: Fruit de ui en knoflook in de olie tot ui zacht is. Doe tomaten, tomatenpuree, paprikapoeder, wijn, zout en peper, peterselie en cayennepeper naar smaak erbij, dek de pan af en laat 10 min zacht koken. Doe dan de mosselen erin, dek weer af en kook op hoog vuur tot alle mosselen open zijn.
|
|
|