|
Honingkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kilo bloem - 2 kopjes olijfolie - 1/2 kopje suiker - 1/2 kopje witte wijn - 1/2 kopje sinaasappelsap - 1 glas sherry-brandy - 1 eetlepel kaneel - 1/2 theelepel kruidnagelpoeder - 1/2 theelepel nootmuskaat - zout
Voor de stroop : 2 kopjes honing - 1 kopje suiker - 1 kopje water - 1 citroen
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze: Zeef de bloem en meng het met de olijfolie, suiker, witte wijn, sinaasappelsap, sherry-brandy. kaneel, kruidnagelpoeder, nootmuskaat en zout. Kneed het tot een elastisch deeg. Maak er kleine balletjes van, rol die uit en leg ze op een ingevette bakplaat. Bak de koekjes 20 minuten in de hete oven. Maak de stroop door de honing, suiker, water en citroen te mengen. Wentel de warme, goudbruine koekjes stuk voor stuk door de stroop, laat ze uitdruipen en afkoelen.
|
|
|