|
Mocca-parfait
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 eidooiers * 100 g suiker * 2 theel oploskoffie * 1/4 l slagroom * 1 zakje vanillesuiker * 1 reep pure chocolade * 1 eetl geschaafde amandelen
Voorbereiding: Leg de chocolade een paar uur in de koelkast.Koud is hij makkelijker te schaven.
Als de chocolade goed koud is fijn schaven.
Bereidingswijze: Eidooiers met suiker dik en schuimig kloppen. Oploskoffie in 1 el heet water oplossen. Slagroom met vanillesuiker stijfkloppen. Koffie en slagroom door eimengsel scheppen. Mengsel over 4 glazen verdelen. Ongeveer 3 uur in diepvriezer zetten.Voor serveren garneren met toefjes slagroom, geschaafde amandelen en geraspte chocolade.
|
|
|