|
Kalfsblanket
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1kg.kalfsbanket
1 bokaal schorseneren
500gr.champignons
1 flesje room
peper
zout
paprikapoeder
boter
Voorbereiding: De champignons schoonmaken
Schorseneren afgieten maar water ervan bijhouden
Bereidingswijze: Het vlees bakken in boter met een weinig water laten mals worden.De vuurvaste schotel invetten met boter.Het vlees uit het kookvocht nemen en in de schotel doen.Het kookvocht van het vlees en water van de schorseneren aan de kook brengen met peper,zout en paprikapoeder,binden met maizena en de room erbij doen.Dat over het vlees gieten en gedurende 30 minuten in de oven laten bakken op 165?
|
|
|