|
|
Ora Ora
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram diverse groenten. U kunt kiezen uit bijv. kool (chinees-,wit-,groen-, en spitskool) prei, uien, rode en/of groene paprika, worteltjes en tauge. (Of neem een kant en klaar bamipakket)3 eieren, 1 a 2 teentjes knoflook, peper en zout, sambal naar smaak, 2 eetlepels ketjap manis, 2 eetlepels melk (kan ook met water), 3 eetlepels olie.
Voorbereiding:
Snijd de groenten fijn.
Pel het knoflookteentje.
Roer de eieren los in een kommetje en klop er de 2 eetlepels melk (water) door, voeg een mespuntje zout en wat peper toe.
Bereidingswijze:
Verwarm 2 eetlepels olie in een voorverwarmde wok of braadpan.
Roerbak de gesneden groenten gedurende 2 minuten op hoog vuur onder voortdurend omscheppen.
Haal de groenten uit de wok en houd ze even apart in een schaal.
Voeg 1 eetlepel olie toe en verhit deze opnieuw.
Fruit sambal en de knoflook in de olie en voeg 2 eetlepels ketjap manis toe.
Voeg hieraan toe het eiermengsel en doe er direct de roergebakte groenten erbij.
Schep het geheel goed door elkaar totdat de eieren gestold zijn.
|
|
|