Aardappel-knoflooksoep



Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
  • 1 grote ui
  • 3 tenen knoflook
  • 400 g kruimige aardappelen
  • 1 liter vleesbouillon
  • 1 theelepel tijm
  • 4 eetlepels olijfolie extra vierge
  • 150 g chorizo
  • ? rode paprika
  • zout, versgemalen peper
  • 2 eetlepels fijngeknipte bieslook


Voorbereiding:


Bereidingswijze:
  • pel en snipper de ui.
  • schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
  • verhit 1 eetlepel olie in een soeppan en fruit de ui zachtjes aan. pers er 1 teen knoflook boven uit. schep de aardappelblokjes erdoor en voeg de bouillon en tijm toe.
  • kook de aardappel in 15 minuten heel zachtjes gaar.
  • pel intussen de overige twee tenen knoflook en snijd ze in plakjes.
  • verhit 3 eetlepels olijfolie in een steelpan en fruit de plakjes knoflook heel zachtjes tot ze lichtbruin zijn.
  • schep ze op een bordje.
  • snijd de chorizo in blokjes en bak deze knapperig bruin in de hete olie.
  • snijd de paprika in blokjes.
  • pureer de aardappelsoep met een staafmixer.
  • voeg zout en peper naar smaak toe en warm de soep nog heel even door.
  • schep de aardappelsoep in vier diepe borden en strooi in het midden de blokjes chorizo met de plakjes knoflook, de blokjes paprika en de bieslook.


Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 28-03-2024