|
|
Kruidige Kippenbout
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 kippenbouten
- 1 sinaasappel
- 1 kleine rode paprika
- 2 tenen knoflook
- 200 g zachte verse roomkaas
- 2 eetlepels fijgehakte bieslook
- ? eetlepel verse tijmblaadjes
- zout, versgemalen peper
- 6 eetlepels olijfolie extra vierge
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- laat de kippenbouten op kamertemperatuur komen.
- vewarm de oven voor op 200 ?C.
- boen de sinaasappel schoon en rasp de oranje schil eraf.
- pers de sinaasappel uit.
- maak de paprika schoon en snijd hem in stukjes.
- pel de knoflook en hak de teentjes fijn.
- roer in een kom de roomkaas los en roer de geraspte sinaasappelschil met de paprika, knoflook, bieslook, tijm en 2 eetlepels olijfolie erdoor. voeg zout en peper naar smaak toe.
- trek het vel van de kippenbouten voorzichtig los vanaf de brede kant.
- sla het vel naar de smalle pootjes toe.
- verdeel het roomkaasmengsel over de bouten en strijk het goed uit.
- sla het vel weer over de vulling heen en steek het aan de onderkant van de bout vast met een coctailprikker.
- leg de bouten naast elkaar in een ovenschaal en bestrijk ze royaal met olijfolie en strooi er zout en peper boven.
- schenk het sinaasappelsap op de bodem van de schaal.
- schuif de schaal in de oven en bak de kippenbouten in 45 tot 60 minuten mooi bruin en gaar
- Bedruip ze regelmatig met het braadvocht
|
|
|