|
Chocolademousse
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 4 eierdooiers,200 gr. fijne kristalsuiker,150 gr. fondantchocolade,1 koffielepel mandarine napoleon,
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Eierdooiers mengen met de suiker. de eiwitten stijf kloppen.laat de chocolade (au bain marie ) smeltenmet de mandarine napoleon.meng deze pasta met de dooiermassa.een beetje eiwitschuim bij de massa voegen en onderspatelen,dan de rest van het eiwitschuim eronder spatelen. verdelen in potjes.
|
|
|