|
|
Tomatenbouillon Met Garnalen En Gembersiroop
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 150 gram gepelde garnalen
1 klein blikje tomatenpuree (70 gram)
1 liter kippenbouillon
versgemalen peper
1 glas droge sherry
2 eetlepels citroensap
2 eetlepel gembersiroop - bieslook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng de bouillon met de tomatenpuree aan de kook. Breng de soep pittig op smaak met de sherry, het citroensap, de gembersiroop en peper.
Proef de soep en breng desgewenst verder op smaak. Knip de bieslook in ringetjes en voeg die aan de soep toe en op het allerlaatste moment de garnalen, anders worden ze taai. U kunt de garnalen (op kamertemperatuur) ook over de borden verdelen en daar de hete bouillon overheen scheppen.
|
|
|