Chocolade-amaretto-marquise



Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen

Ingredienten:
1 eetlepel plantaardige olie
- extra olie om in te vetten
- 8 verkruimelde Amarettokoekjes
- 2 eetlepels ongebleekte geroosterde fijn gehakte amandelen
- 450 gram halfzoete fijn gehakte chocolade
- 5 eetlepels Amarettolikeur
- 5 eetlepels schenkstroop
- 4 3/4 dl slagroom
- ongezoete cacao om te bestrooien
- verse kersen voor versiering
- Voor Amarettoroom :
3 1/2 dl slagroom
- 3 eetlepels Amarettolikeur

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Bestrijk een hartvormige taartvorm met olie.
Bekleed de bodem met vetvrij bakpapier
en bestrijk het met oloe.
Roer de verkruimelde Amarettokoekjes en
amandelen door elkaar en
strooi dit in de taartvorm.


Smelt de chocolade met de Amarettolikeur
en de stroop in een pannetje boven laag vuur.
Roer tot alle chocolade is gesmolten en
het mengsel glad en romig is.
Laat het 8 minuten afkoelen
tot het handwarm is.


Klop de slagroom stijf.
Roer eerst 1 eetlepel slagroom door het
chocolademengsel en vervolgens
zo snel mogelijk de rest.
Schenk het mengsel in de bakvorm en tik
voorzichtig tegen de vorm om luchtbellen
te laten ontsnappen.
Bekleed het deeg met plasticfolie en
laat het een nacht afkoelen.


Houd om de taart uit de vorm te halen een
scherp mes onder heet water, droog het af
en snijd de taart los.
Leg een bord op de vorm en draai hem om.
Verwijder het bakpapier, druk
loslatende kruimels deeg op hun plaats
en bestrooi de taart met cacao.
Klop voor het opdienen de slagroom
met de likeur stijf.
Versie de taart met kersen.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024