|
|
Konijn
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 konijn; 1/2 liter bier; 2 laurierblaadjes;
1 winterwortel; 1 prei; 1 grote ui; 2 appels;
3 teentjes knoflook; wat boter of margarine; scheutje olie; peper en zout
Voorbereiding:
Snij het konijn in 8 stukken en wrijf in met zout en peper. Snij de ui klein. Snij de prei in dunne schijfjes. Snij de appel in blokjes.
Bereidingswijze:
Doe de boter en de olie in een pan, braad het konijn aan en haal het weer uit de pan. Fruit de ui en de knoflook, doe het konijn er weer bij en de gesneden groenten. Giet het bier er over heen. Laat ruim een uur sudderen.
|
|
|