|
|
Keskul
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
75 gram gepelde amandelen
1 ons gepelde pistache noten
1 liter melk (of een combinatie melk en room)
2 eieren
200 gram poedersuiker
25 gram rijstebloem of ma?smeel
25 gram geraspte kokos
Voorbereiding:
Als je met de vijzel in de weer gaat: Week de noten een paar minuten in kokend water en wrijf ze daarna fijn. Anders pureer je de noten gewoon droog in de keukenmachine. Hou 25 gram pistache noten over voor de garnering. Meng de rijstebloem met een beetje water tot een papje. Kluts de eieren.
Bereidingswijze:
Doe de melk (of melk en room) met de notenpasta en de suiker in de pan en laat koken. Voeg er al roerend het rijstebloempapje aan toe, daarna de geklutste eieren. Laat weer even koken. Giet de pudding in schaaltjes en laat afkoelen. Zet daarna in de koelkast.
|
|
|