|
Gebakken Aardappels Met Uiringen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 1 ui
1 el boter
500 gram vastkokende aardappels
1 el olie
2 takjes peterselie, fijngeknipt
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Ui pellen en in dunne ringen snijden.
In ruime koekenpan met antiaanbaklaag boter smelten en uiringen in 10 minuten zachtjes lichtbruin bakken.
Intussen aardappels schillen, in plakjes van ? cm dik snijden en wassen. Plakjes in theedoek (of met dikke laag keukenpapier) goed droogdeppen.
Uiringen op bord scheppen. Olie bij bakvet in pan schenken en heet laten worden.
Aardappelplakjes over pan uitspreiden en afgedekt, op matig vuur in 10 minuten bijna gaar laten worden.
Deksel van pan nemen, gebakken uiringen toevoegen en aardappels in nog 5-10 minuten aan beide kanten goudbruin en gaar laten worden. Aardappels bestrooien met zout en peterselie.
|
|
|