|
|
Spinazietaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 plakjes bladerdeeg;
250 gram rundergehakt (voor vegetarisch vervangen door champignons oid);
1 pak diepvriesspinazie (of 500 gram verse spinazie);
4 eieren;
2 uien;
pakje roomkaas of creme fraiche (250 gram);
verse knoflook;
peper;
zout - extra:
franse tuinkruiden;
parmesaanse kaas (poeder)
Voorbereiding:
Zorg dat je de gehakt en spinazie uit de vriezer op tijd ontdooit.
Bereidingswijze:
Fruit de verse knoflook en uien met een beetje olijfolie op hoog vuur in de pan tot ze lichtbruin zijn. Zet ze apart in een bakje.
Bak de gehakt lekker bruin en kruid het met peper en zout (en Franse tuinkruiden). Gooi bij de ui en knoflook in het bakje.
Verwarm de oven op 200 graden.
Bak de eieren, terwijl je ze voortdurend stuk maakt en omroert.
Mix de spinazie, gehakt, ui, knoflook en eieren in een grote pan op zacht vuur. Roer nu de roomkaas of creme fraiche door de mix.
Vet de ovenschaal in en bedek de bodem met plakjes bladerdeeg. (Tip: voor de hoeken van de schaal kun je de plakjes schuin insnijden, zodat je twee punten over elkaar heen kunt vouwen) druk de naadjes goed dicht (met natte vinger), prik gaatjes in de bladerdeeg met een vork.
Verdeel de vulling over de schaal. Strooi eventueel wat Parmesaanse kaas over de mix.
Nu 25 minuten in de oven laten bakken en klaar is Kees.
|
|
|