|
|
Broodje Zeezicht
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 4 maisbolletjes of volkorenbroodjes
- olijfolie of boter om te bestrijken
- 1 dl koksroom
- 100 g gekookte mosselen
- 100 g grote garnalen
- 100 g krabfantasysticks
- 1 eetl. citroensap
- zout en versgemalen peper
- 4 eetl. remouladesaus uit pot of fles
- bosui of bieslook
- geraspte wortel
- partjes limoen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- verwarm de oven voor op 180?C.
- snijd een kapje van de broodjes, hol ze iets uit, bestrijk de binnenkant met wat olie of boter en zet de broodjes circa 8 minuten in de voorverwarmde oven.
- breng de koksroom in een steelpannetje aan de kook.
- draai het vuur laag en schep er de mosselen, de garnalen en de in stukken gesneden krabsticks door.
- breng op smaak met citroensap, zout en peper.
- bestrijk de deksels van de broodjes met de remouladesaus.
- schep de visragout in de broodjes, bestrooi met in ringetjes gesneden bosui of bieslook en zet de kapjes erop.
- garneer met geraspte wortel en partjes limoen.
|
|
|