|
|
Champignonpate Met Noten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 1 ui
* 1 teentje knoflook
* 1 el zonnebloemolie
* 2 el water
* 1 el droge sherry
* 225 gr champignons
* zout
* zwarte peper
* 75 gr cashew of walnoten
* 150 gr (magere) zachte kaas
* 1 el sojasaus
* paar scheutjes Worcestershiresaus
* verse peterselie
* paprikapoeder
Voorbereiding:
Snipper de ui heel fijn. Pers het teentje knoflook uit. Snijd de champignons fijn. Hak de noten fijn. Hak de peterselie fijn.
Bereidingswijze:
Fruit de ui en de knoflook 3 minuten zachtjes in de olie. Voeg het water, de sherry en de champignons toe. Laat 5 minuten, al roerende, koken. Breng op smaak met zout en peper en laat iets afkoelen. Doe het mengsel in een keukenmachine, samen met de noten, kaas, soja en Worcestershiresaus. Maak er een grove puree van. Breng op smaak met zout en peper.
|
|
|