|
|
Gevulde Kipfilet Met Banaan
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 bananen, in blokjes
2 bananen in reepjes van 10 cm
4 kipfilets
3 rode paprika`s in reepjes
50 g Gorgonzolakaas
3 fijngehakte gedroogde vijgen
2 eetlepels verse rozemarijn, fijngehakt
1 eetlepel honing
2 eetlepels olijfolie
8 eetlepels broodkruimels
zout, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Snij een opening van 5 cm aan de dikke kant van iedere kipfilet zodat er een zakje ontstaat. Meng vijgen, blokjes bananen, rozemarijn, kaas, broodkruimels, zout en peper door elkaar. Doe een kwart van de vulling in ieder kipzakje. Sluit de opening met een cocktailprikker.
2. Verwarm de olijfolie in een koekenpan boven matig vuur. Doe de stukken kip in de pan en bak deze ongeveer 4 minuten aan beide kanten. Bestrijk iedere kipfilet met honing. Leg de stukken kip op een schaal.
3. Doe de rode paprika`s en de banaanreepjes in dezelfde pan en bak deze een paar minuten.
4. Serveer de gevulde kipfilets met de gebakken paprika, reepjes banaan en rozemarijn.
|
|
|