|
|
Tagliatelle Met Kappertjes, Olijven En Peterselie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 teentjes knoflook; 1 kleine rode Spaanse peper; 6 el zwarte olijven zonder pit; 350 gr. tagliatelle; 1 dl. olijfolie; 4 takjes fijngesneden bladpeterselie; 2 el. kappertjes met steeltje; zout; peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de knoflooktenen en snijd ze in plakjes. Snijd de Spaanse peper overlangs doormidden, verwijder de zaadjes en snijd het vruchtvlees in stukjes. Hak 4 el. olijven fijn.
Kook de tagliatelle beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Verhit de olie in een koekenpan en fruit de knoflook goudbruin. Voeg de fijngehakte olijven en Spaanse peper toe en laat alles 1 minuut zachtjes pruttelen. Roer de peterselie en kappertjes erdoor.
Giet de pasta af en schep hem op 4 borden. Schep de saus erover en bestrooi het gerecht met de hele olijven, zout en peper.
|
|
|