|
|
Kaaspate
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Oostenrijkse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 gr zachte geitenkaas *
2 teentjes knoflook *
150 gr gorgonzola *
ca. 125 ml witte wijn (bijvoorbeeld Chardonnay) *
1 el fijngehakte verse salieblaadjes *
2 el fijngeknipte bieslook
Voorbereiding:
Snij de geitenkaas in stukken. Haal de velletjes van de knoflooktenen en snij ze in grove stukken. Snij de gorgonzola in stukjes.
Bereidingswijze:
Doe de geitenkaas en gorgonzola met de knoflook en de helft van de wijn in een elektrische keukenmachine. Zet de machine heel kort aan. Voeg eventueel nog wat wijn toe. De juiste hoeveelheid wijn hangt af van de - zachte - consistentie van beide kazen. De kaaspate moet smeerbaar, maar niet te nat worden. Schep de kaas in een kom. Meng de gesneden salie en bieslook erdoor. Serveer bij dit gerecht verschillende soorten crackers, toastjes, sneetjes stokbrood en eventueel rondjes roggebrood.
|
|
|