|
|
Gratin Dauphinois Met Vier Varianten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 1 kg aardappelen (bintjes of desirees)
- zout
- zwarte peper uit de molen
- nootmuskaat
- 1/2 liter room(light room)
- 1/2 liter volle melk(halfvolle melk)
- 1/2 teentje knoflook
- 1 eetlepel olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- schil de aardappelen en snijd ze in schijfjes van 3 mm dik. leg ze in een grote kom en voeg zout, peper, nootmuskaat, melk en room toe. meng alles goed.
- verwarm de oven voor op 175?C. snijd het teentje knoflook in de lengte in twee en wrijf ermee over de bodem en de randen van een ovenschotel. bestrijk die schotel dan lichtjes met olie.
- stort de aardappelmengeling in de schotel en plaats de gratin minstens een uur in de oven. check tussendoor of de aardappelen gaar zijn door met een mes even in het midden te prikken.
|
|
|