|
|
Gepofte Aardappelen Gevuld Met Bacon En Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 8 grote kruimige aardappelen, schoongeboend
- 8 plakjes bacon
- 1 el olijfolie
- 1 prei, in dunne ringetjes
- 1 rode paprika, in kleine blokjes
- 75 gram zuivelspread (Philadelphia)
- paprikapoeder
- peper, zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Prik de aardappelen op verschillende plaatsen met een vork in en bak ze in het midden van de voorverwarmde oven (200 graden) in ca. 1 uur gaar
- Bak intussen de bacon in de olie knapperig en bruin en laat ze uitlekken op wat keukenpapier
- Bak de prei en de rode paprika al omscheppend 5 minuten in het bakvet
- Schep de zuivelspread, paprikapoeder en peper en zout erdoor
- Snijd de aardappelen in en schraap een beetje van het kruim eruit en schep dit door het preimengsel
- Vul de aardappelen ermee en garneer met de bacon
- Ze de aardappelen nog zo′n 5 minuten in de hete oven
|
|
|