|
|
Abrikozen-ananasjam
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 4 potjes
- 200 gram gedroogde abrikozen
- 1 blikje ananasblokjes in eigen vocht (netto 227 gram)
- 1 kg geleisuiker
- 50 gram geschaafde amandelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de abrikozen met 6 dl water in een grote pan en laat ze minstens 8 uur weken. Breng de abrikozen aan de kook en kook ze in ca. ? uur tot moes. Pureer de ananas met vocht in de keukenmachine of snijd de blokjes heel fijn. Roer de ananaspuree en de geleisuiker door de abrikozen en breng het geheel aan de kook. Laat de jam 4 minuten goed borrelend doorkoken. Schep het schuim er met een schuimspaan af. Vul vier schone jampotjes tot de rand met hete jam. Sluit de potjes af en zet ze ca. 5 minuten op de deksel. Keer de potjes weer om en laat de jam verder afkoelen.
De gesloten potjes kunt u op een koele donkere plek zeker een half jaar bewaren.
|
|
|