|
|
Lamsvlees Op Marokkaanse Wijze
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
" Olijfolie
" Knoflook
" Drie gepelde tomaten
" Koriander vers
" Peterselie vers
" Paar grote witte uien
" Blokje runderbouillon
" Lamsvlees (schenkel en of koteletten)
" Vleeskruiden uit Marokko
" Zwarte pruimen
" Suiker
" Sesamzaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak een mengsel van alle kruiden, knoflook, gepelde tomaten, olijfolie en bouillonblokje. Leg het lamsvlees hierin en laat enige tijd intrekken. Hele mengsel in braadpan en lamsvlees op een laag vuur aanbraden. Voeg half glas water toe en wat zout naar smaak. Indien het vlees gaar is, deze nog enige tijd in de oven. Pak wat van de saus en voeg hier water en suiker aan toe en leg hier de pruimen in. Breng dit aan de kook tot de pruimen zacht zijn. Strooi sesamzaadjes over hele gerecht.
Serveren met brood, rijst of couscous en salade.
|
|
|