Asperges Met Sesam-gemberdressing

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
1 kg witte asperges
zout
snufje suiker
2 el sesamzaadjes, geroosterd,
2 tenen knoflook, uit de pers,
? el verse gember, gemalen
4 el mirin, of droge sherry
1 dl sinaasappelsap
1 el ketjap manis
4 el olijfolie, mild
? tl sesamolie
? el suiker
? tl chilipoeder
1 el geroosterde sesamzaadjes om te garneren
rucola voor 2 pers

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Schil de asperges en snijd de houtige uiteinden eraf.
Breng water met een beetje zout en 1 tl suiker aan de kook.
Doe de asperges in de pan, laat het water weer aan de kook komen.
Haal de pan van het vuur en zet de pan met het deksel gesloten 20 min. weg.
De asperges zijn dan beetgaar.
Giet ze af en doe ze in een bad koud water om te voorkomen dat ze verder garen.
Laat ze uitlekken op een schone theedoek.
Doe alle ingredienten voor de dressing in een blender (of gebruik een staafmixer) en maak er een gladde dressing van.
Serveer de koude asperges op een bedje van rucola en schenk wat van de dressing er overheen.
Garneer met de geroosterde sesamzaadjes.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 02-07-2022