|
|
Mangocreme
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 mango′s
1 sinaasappel
50 g poedersuiker
1/8 l slagroom
3 el kristalsuiker
1/2 tl geraspte citroenschil
75 g geroosterde, fijngehakte pecannoten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Schil de mango′s, verwijder de pit en doe het vruchtvlees in een kom. schil de sinaasappel, snijd de vrucht overdwars in plakken en verwijder pitjes. maak de mango, sinaasappel en suiker met of in de mixer fijn.
klop de room stijf met de suiker en de citroenschilletjes. leg de vruchtenpuree en het grootste deel van de noten op de room en spatel alles door elkaar. proef en voeg naar smaak suiker of citroensap toe.
verdeel de creme over coupes of glazen schaaltjes en laat het nagerecht tot het gebruik tenminste 1 uur, maar niet langer dan twee uur in de koelkast staan. garneer met de overige noten.
|
|
|