|
|
Fragole Con Ricotta
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400gr aardbeien
250gr verse ricotta
1 el Amaretto + een scheutje
? tl balsamicoazijn
? kaneelstokje
6 peperkorrels (evt chechuan peper)
6 et suiker
de zeste van ? citroen
Voorbereiding:
Was, droog en ontkroon de aardbeien. Snijd ze dan door de helft
Bereidingswijze:
Maak de suiker, kaneel, peper en citroenzeste fijn in de vijzel. Strooi de helft ervan over de aardbeien en laat zie ca 10 min staan.
Ondertussen wrijf je de ricotta met de bolle kant van een lepel door de zeef. Hier roer je ca 1 el amaretto, de azijn en de andere helft van de suiker doorheen.
|
|
|