|
|
Bobotie
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 1 kg rundergehakt
- 1 grote ui of 2 kleine
- olie
- 1 eetl. zout
- peper
- 1 flinke eetl. kerriepoeder
- 2 flinke eetl. abrikozenjam
- 75 gram rozijnen
- 1 eetl. azijn of citroensap
- 2 eetl. suiker
- 3 eetl. paneermeel
- 2 dl melk
- 2 eieren
- 3 laurierblaadjes
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 180 graden
Bereidingswijze:
Ui snipperen en in olie fruiten. Gehakt toevoegen en rul bakken. Het hoeft niet helemaal doorbakken te worden.
Dan de overige ingredienten toevoegen, behalve melk en eieren.
Het gehaktmengsel in een ingevette ovenschaal doen.
Een half uur in de oven laten bakken.
Vervolgens de melk met de eieren mengen. Over het gehakt gieten en nog een half uurtje laten bakken.
|
|
|