|
|
Paprikasoep Met Kruidenboursin
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 rode paprika?s
2 courgettes (middelgrote)
3 uien
4 blokjes bouillon (kip of groenten)
1 pakje boursin (kruiden)
1 klein bosje bieslook
bosje lenteuitjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Courgettes fijn schillen en in stukjes snijden
Paprika?s en uien eveneens in stukjes snijden.
Groenten Iaten stoven in olijfolie en kruiden met peper en zout.
Eventueel cayennepeper en paprikapoeder.
1 1/2 liter water en bouillonblokjes toevoegen,
Het geheel laten doorkoken en daarna goed mixen.
De pan van het vuur nemen en de boursin er zachtjes doorroeren en laten oplossen in de soep.
Goed doorroeren .
Afwerken met fijngesnipperde bieslook en fijngenipperde lenteuitjes.
|
|
|