|
|
Biscottikoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
380 gram tarwebloem
100 gram witte basterdsuiker
1/2 theelepel bakpoeder
zout
1 zakje vanillesuiker,
3 eieren
150 gram amandelen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven tot 180 graden.
Bekleed de bakplaat met bakpapier
Zeef de bloem met de suiker, de vanillesuiker, het bakpoeder en een mespuntje zout boven een kom.
Voeg de eieren tot en kneed alles tot een soepel deeg.
Kneed de amandelen erdoor.
Verdeel het deeg in 2 porties en rol elke portie uit tot een rol van ca. 20 cm.
Leg de rollen op de bakplaaten bak ze in de voorverwarmde oven in ca.15 minuten lichtgoudgeel.
Neem ze uit de oven en snijd ze in plakjes van 1 cm dik.
Leg ze naast elkaar op het bakblik en bak ze nog eens 15 minuten totdat ze bruin en droog aanvoelen.
Laat ze allemaal afkoelen en bewaar ze in een goed afgesloten trommel.
|
|
|