|
Currysoep
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 jonagold appel
1/8ste knolselderij
selderij
1 ui
1 teentje knoflook
4 tomaten
1 kipfilet
2 eetlepels curry
200 gram gekruid kippen gehakt
4 plakjes bladerdeeg
1 ei
gehakte peterselie
olijfolie
1 liter groentebouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de kipfilet in blokjes. Selderij, ui en knoflook fijnsnijden. Appel in blokjes snijden en stoof alles even aan in de olijfolie.
Curry er overheen strooien. Bouillon toevoegen en laat 30 minuten zachtjes trekken.
Ontvel en ontpit de tomaten voeg ze de laatste 10 min toe. Voeg zout en peper naar smaak toe.
Bladerdeeg insmeren met eigeel en beleggen met het kippengehakt. Dichtvouwen en randen met eigeel dichtsmeren Afbakken in de oven op 180?C (20 minuten )
Serveer de soep en geef er een pakketje van het kippengehakt bij.
|
|
|