|
Sabayone
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 4 Dooiers
1 Ei
100 gr Suiker
150 cc Moezelwijn
3 dl Slagroom
20 cc Kirschwasser
Vers fruit naar eigen inzicht
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Suiker en Wijn koken, ei los slaan en snel door de kokende wijn roeren, daarna met mixer dit mengsel koud en luchtig kloppen.
Slagroom opkloppen tot het ′hangt′ en daar de kirschwasser door scheppen.
Nu beide mengsels voorzichtig door elkaar scheppen.
|
|
|